8月6日，南京郵電大學(xué)暑期社會(huì )實(shí)踐隊到臺北投資公司開(kāi)展“弦歌不輟 薪火相傳”為主題的“三下鄉”中華文化主題社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)。

在經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區先鋒東灘，南郵實(shí)踐隊實(shí)地參觀(guān)了現代制鹽現場(chǎng)，淮鹽制作技藝非遺傳承人孫加寬向南郵學(xué)生們詳細介紹了為何稱(chēng)“淮鹽”，以及“臺北鹽場(chǎng)”的由來(lái)，淮鹽新韻和淮鹽制藝。20世紀60年代以后，臺北鹽場(chǎng)發(fā)明了塑布氈蓋，塑布氈蓋改變了數千年靠天采鹽的歷史，產(chǎn)量猛增三分之一，實(shí)現了穩產(chǎn)和高產(chǎn)。

淮鹽制作技藝起始于煮海為鹽，又叫煎鹽，一步步發(fā)展為曬鹽和塑苫結晶。偌大的鹽田美得讓人想起了茶卡鹽湖的“天空之鏡”。鹽池里滿(mǎn)是飽和的鹽鹵水，破碴機在一方鹽格子里來(lái)回“淺耕”，清澈的鹽池表面泛起了微微漣漪。

南郵實(shí)踐隊的同學(xué)們通過(guò)此次主題活動(dòng)收獲頗豐，不僅增長(cháng)了見(jiàn)識，更深刻了解了產(chǎn)鹽的發(fā)展歷史，對產(chǎn)鹽過(guò)程有了嶄新的認識?；顒?dòng)意義重大，同學(xué)們深受啟發(fā)。為表達感謝之情，實(shí)踐隊向公司敬贈了“鹽承古韻 向海圖強”錦旗，并表示將把“淮鹽”文化制作成短視頻，讓更多人了解和傳承這一寶貴的文化遺產(chǎn)。

（北 宣）

撰稿：房金鶴

校對：宋思雯

責任編輯：孫小玲